出品/茶咖观察

作者/刘淑娟

编辑/蒙嘉怡

与店有关的事

上周，国内门店扩张持续升温。

瑞幸新开171家门店；东方栀子杭州新开两家门店，分别为杭州金沙天街店、杭州吾角天街店；BlueglassYogurt在江西南昌万象城开出江西首店；BeanStar比星咖啡新开北京双井京东mall店；沪上阿姨北仑富邦新店开业，位于富邦世纪广场C区；楼下酸奶在北京SKP开出北京首店。

值得一提的是，7月13日，Yee3三号椰签约门店数量突破300家，还官宣侯明昊成为夏日轻卡代言人。

海外市场线上线下齐发力。

7月9日，茶颜悦色宣布以电商形式出海北美，首批上线的产品近40个，是首个以纯零售模式出海的中国茶饮品牌；霸王茶姬计划于今年8月进军菲律宾市场，在马尼拉大都会地区开设三家门店。

与产品有关的事

上周，众多茶咖品牌延续高频上新节奏，多款新品集中亮相。

具体来看，古茗上新夏季限定柚子系列，包括果蔬柚子冰、抹茶柚子冰；1点点推出新品夏窨葡萄奶绿；CoCo都可绿豆冰系列上新“外婆的小绿瓶”套餐；霸王茶姬上新活力轻果茶系列“滇橄榄”；书亦烧仙草上新青提皱叶甘蓝纤体杯，为书亦首款皱叶甘果蔬饮品。

星巴克推出软雪星冰乐系列新品；NOWWA咖啡上新羽衣甘蓝轻体柠檬水与“控糖柠檬”系列，包括暴打双柠美式、冰爽柠檬水、暴打双柠鸭屎香冰茶；小咖咖啡上新轻椰系列，均以椰子水为基底，搭配不同风味的奶盖。

除持续上新外，茶咖品牌们还对经典产品进行了调整升级，以更高阶的茶叶与工艺，为味觉做“增量”。茉莉奶白升级栀子系列的茶底，新茶采用独特窨制工艺，以五斤栀子窨制一斤茶，本次栀子花香茶底的升级，将运用在栀子全系列产品中。

品牌联名热度不减。茉莉奶白与动画IP《魔道祖师》联名推出栀子升级系列新品，联名活动上线仅四小时，全国门店总出杯数超过45万杯，单店最高销量破1000杯；甜啦啦与游戏IP《球球大作战》推出联名“活力果蔬茶系列”，包括羽衣果蔬小绿杯、胡萝卜果蔬小橙杯、番茄果蔬小黄杯；茶百道与动画IP《冰雪奇缘》联名，此次联名活动的专属饮品青提茉莉，8天时间卖出超210万杯。

外卖大战叠加夏季消费旺季，助推多个品牌外卖销量显著增长。

5、6月份，茶话弄外卖订单量综合环比增长了153%。7月5日至6日，全平台外卖订单环比前一周增长22.9%；7月12至13日，订单量环比前一周再增长13.7%，截至7月13日，环比上月同期再增长超160%。订单峰值出现在7月12日，最高单店单日外卖订单数接近3000单。

7月12日至13日，茉莉奶白线上外卖超120万单，环比净增20万单，增幅主要来自晚餐时段；同期，柠季多家门店营业额累计超2万元，全国共有76家门店突破千杯，3家门店突破两千杯，有效订单量在下午16-17点之间近五万单。

近日，蜜雪冰城食安问题再度引发讨论。一名自称在蜜雪冰城打过工的网友，发布在操作间内用脚踢向直饮水桶水龙头的视频，对此，蜜雪冰城客服回应“已登记并反馈核实”，但未发布正式声明。

此外，关税变化或将影响咖啡价格。美国当局称将对巴西产品征收50%关税，巴西总统卢拉表示，将与美国进行关税谈判，如果谈判无效，会采取对等反制措施，向美国出口至巴西的产品征收50%关税。

目前，美国约三分之一的咖啡、一半以上的橙汁来自巴西，有专家表示，如果美国坚持自8月1日起对从巴西进口的所有商品征收50%关税，产自巴西的咖啡和橙汁等食品价格将大幅上涨。

与人有关的事

日前，原负责雀巢星巴克全球咖啡联盟的负责人Nicolas Huillet被任命为雀巢多趣酷思全球负责人（Nescafé Dolce Gusto）。他表示，自己迫不及待地想打造和提升多趣酷思品牌，又指多趣酷思NEO系统是业务的增长动力之一。

与钱有关的事

据媒体报道，星巴克中国潜在股权出售吸引了近30家私募竞标，该业务估值高达100亿美元。星巴克或保留30%股权，其余由买家分割，各持股均不超过30%，这意味着星巴克大概率想要保持中国业务的主导权。值得注意的是，大钲资本出现在竞购方名单中，它是瑞幸的最大股东。

此外，泰国总统食品有限公司宣布，其子公司——泰国总统饮料有限公司以超1.42亿泰铢（约合人民币3119万元）投资霸王茶姬泰国公司，获得后者51%控股权。

据了解，该子公司于6月下旬刚刚成立，距离此次投资不到一个月，显然是专为此交易设立的平台。这家新公司有三位股东：泰国总统食品有限公司持股55%；物流公司Flash Express创始人李发顺（Komsan Saelee）持股25%；房地产企业Ananda Development创始人兼首席执行官Chanond Ruangkritya持股20%。

食品巨头的供应链、物流新贵的配送网络、地产龙头的黄金点位——三方股东的资源组合，直击新茶饮品牌海外落地的三大核心痛点，为霸王茶姬在泰国市场的高效、规模化扩张扫清了关键障碍。

另外，据媒体报道，MANNER COFFEE2024年净利润约为人民币3亿元；茶颜悦色母公司湖南茶悦文化产业发展集团有限公司在2024年实现营收约30亿元，净利润约4.5亿元。两家品牌公关部均对此表示“不予置评”。

值得一提的是，茶颜悦色母公司已选定中金公司负责其美股IPO事宜，而中金公司同时也是霸王茶姬美股IPO的主承销商。