第35届青岛国际啤酒节狂欢再升级，青岛西海岸首个、目前全国最大的股票式啤酒交易所落地青岛凤凰之声北广场，一场“金融”啤酒狂欢已经迫不及待地在啤酒节前正式启幕，并将持续整个啤酒节。提前剧透一下，现场已经有13款啤酒“交易”中，未来还将有数款青啤经典款式上线。在已经上线的啤酒中，荔枝果啤、百香果果啤、蓝莓果啤等3种果味啤酒大受追捧，并且它们是无醇啤酒，适合全年龄段的人群品尝。

售卖啤酒犹如股票交易，啤酒狂欢加码提前来袭

7月14日，距离青岛国际啤酒节正式开幕还有4天时间，位于金沙滩啤酒城青岛凤凰之声北广场的青岛西海岸首个、目前全国最大的股票式啤酒交易所已经吸引了大批来青旅游的游客前来尝鲜。在这里，市民游客不仅能感受青岛啤酒的清爽魅力，还能感受啤酒价格随着销量涨跌的心跳刺激。

“你看，我们每款啤酒的价格是浮动的。刚才荔枝口味啤酒的销量上来了，价格也就随之上浮。”青岛后备厢集市文化传播有限公司运营总监丁超热情地招呼着大家前来品尝啤酒交易所各种不同口味的啤酒。

啤酒交易所售卖啤酒犹如炒股，的确吸引了一大批市民游客前来尝鲜。丁超介绍，这种做法的确脱胎于股票交易，“我们有股东喜欢炒股，我们也借鉴了其他地方的做法，结合青岛的特色做了这样一个啤酒交易所，让大家在青岛国际啤酒节上能亲自感受青岛啤酒的魅力。”他说，市民游客前来“交易”时，只需要取杯扫码，先将印有“青岛”的啤酒杯在清洗龙头上按压冲洗，再选择自己喜欢的口味就可以打开龙头，品尝自己喜欢的啤酒。市民游客也可以根据当前啤酒交易所大屏上实时滚动的数据，选择自己认为最优性价比的啤酒入手，低价买入，“抄底”独属于青岛的快乐。

学会完美倒酒秘诀，10余种啤酒任选

在山科大读大二的李文超，当天跟同学一起来到了啤酒城，体验了一把啤酒“交易”的快乐。“第一次自己打啤酒，倒了很多沫儿！但味道很好喝！”趁着期末刚考完的假期，他们早于大批游客先来感受了一把。

而想自己倒出具有完美泡沫的啤酒并非难事，每个酒头旁边还有“完美倒酒秘诀”，手把手教会顾客倒酒：把杯子倾斜45°，让啤酒沿着杯壁缓缓流下，就能轻松减少泡沫！但是丁磊说，没有泡沫的一杯啤酒也是没有灵魂的，要让泡沫刚刚好，啤酒带来的快乐也就刚刚好。

不仅如此，啤酒的口味也很重要。据介绍，目前这家啤酒交易所已经上线的啤酒有13种，在啤酒节正式开幕之后还将扩容至15-18种啤酒，“如果达到18种，口味基本上就全覆盖了。”丁磊说，现在果味啤酒特别受欢迎，它不含酒精，但又有啤酒的味道和口感，让全年龄段的游客都能体验到啤酒带来的夏日清爽，所以很受尤其是女士、小朋友的喜欢。此外，他还推荐四厂、五厂的啤酒，尤其是五厂啤酒，也更接近于传统的瓶装青啤的口感，让人找到熟悉的感觉。

而为了保证冰爽的口感，所有的酒头背后都是智能系统守护，通过物联网系统，所有啤酒罐的液位、压力、温度信息实时回传。而氮气系统精准温控，让打出来的每一杯啤酒的酒沫都如奶油般绵密。

（半岛全媒体首席记者 李晓哲）