食品安全关系千家万户，也关乎每一份消费的信心。守护“舌尖上的安全”，需要全社会共同努力，从源头到餐桌守牢食安防线、优化消费环境、共筑满意消费，实现长治久安。

一、生产经营者要把好质量关，守好责任田

食品生产经营者是食品安全的第一责任人。必须严格遵守法律法规，规范生产、加工、储存、销售全流程管理。餐饮单位要加强卫生管理，做好餐具消毒，营造安心就餐环境。同时要尊重消费者合法权益，履行赔偿责任，积极化解纠纷，用诚信经营赢得口碑。

二、监管部门要严字当头，筑牢食安防线

监管部门落实“四个最严”要求，加大监督检查力度，排查风险隐患，严惩违法行为，切实履行监管职能。推广好食品安全“你点我检惠民生”等活动，提高智能化监管水平，有效减少食品安全事故的发生，让监管跑在风险前面，营造消费者放心的食品消费环境。

三、全社会要凝聚合力，共建治理体系

消协组织要开展消费教育，提升消费者辨别能力；行业协会要制定行业规范，推动诚信自律。多方参与，形成人人关心、人人受益的共治格局，实现食品安全长治久安的重要途径。

四、消费者要提升意识，增强维权能力

消费者是食品消费的主体，增强食品安全意识和维权能力是保障自身权益的关键。要了解食品选购，储存和食用的基本要求，选购时细看标签、关注生产日期、配料表、保质期和存放方式等信息，留存凭证，网络消费认准正规平台。遇到问题及时沟通、投诉，依法维护自身权益，让每一次消费都更有底气。

值此“3·15国际消费者权益日”来临之际，让我们携手并肩，守牢食安防线，共筑满意消费，为美好生活添安心增活力，为建设更加安全、放心、满意的消费环境贡献力量！

来源：食品抽检处

文字：李红霞

编辑：赵 铭、康 欣

责编：滕树鑫

审核：李茉娜

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