你知道海洋里藏着一座特殊金矿吗，这座金矿不是黄金，而是南极磷虾，一种渺小的海洋生物，却藏着改变全球蛋白供给的巨大潜力，研究显示其资源量足以支撑全球 14 亿人食用。

它是南极海洋生态的超级物种，更是未来优质蛋白来源的潜力黑马，在这场全球磷虾资源争夺战中，中国凭借技术与布局，正成为核心竞争者，有望成为最大赢家。

南极磷虾是南极生态的基石物种，维系着整个食物链稳定，蓝鲸单日就消耗约 360 万只磷虾，缺了它，南极生态链将面临崩塌，其种群总量预估 60 到 100 亿吨，远超人类和多数陆地动物总重量。

它的环境适应能力极强，食物匮乏时会脱壳缩小体型降低代谢，还能集群生存，每立方米可达 10000 至 30000 只，雌性年产卵 6000 到 10000 个，强大繁殖力让其种群持续保持庞大。

磷虾的营养价值尤为突出，富含高品质蛋白质、磷脂、矿物质和必需氨基酸，磷脂能改善心脑血管健康，抗冻蛋白让它能在零下 1.8℃存活，还具备极强的抗氧化能力。

磷虾粉已成传统鱼粉优质替代品，每吨可替代 2.5 吨鱼粉，减少鱼类资源消耗，磷虾油富含 omega-3 脂肪酸，是营养补充剂市场的热门天然保健品，深受全球消费者认可。

全球磷虾捕捞竞争早已开启，多国早在上世纪 70 年代便大规模捕捞，中国 2007 年才入局，2019 年捕捞量就达 10 万吨，占全球四分之一，先进的捕捞加工技术让中国稳居全球前列。

磷虾开发面临可持续利用挑战，全球变暖导致南极冰层融化，压缩其生存空间、影响食物来源，国际公约明确全球年捕捞量不超 62 万吨，划定生态保护底线。

磷虾已成全球资源竞争新焦点，气候变化让其未来充满不确定性，中国作为捕捞领先者，需坚守生态保护与可持续利用原则，在开发的同时守护南极生态。

唯有平衡开发与保护，这座海洋蛋白金矿，才能真正为人类可持续发展提供源源不断的助力，这也是人类开发海洋资源的核心要义。