天津北方网讯：日前，天津市农业科学院在农产品精深加工领域取得重要突破，该院农产品保鲜与加工研究所农畜产品加工研究中心陈晓明博士团队在果、蔬、粮、中药草、渔等农林牧渔产品深加工领域，成功研发了四款新型大健康食品，标志着实现了从传统农产品到精准营养的高科技“未来食品”的跨越。

据介绍，为落实农业农村部《促进农产品加工业发展三年行动方案（2024—2026年）》，陈晓明博士团队立足本地及东西部协作地区农产品资源禀赋，围绕市场需求和委托研发任务，以精准萃取、科技复配及设备工艺改造为技术创新主线，实现了“农头工尾”产业链升级，推动农产品从“卖原料”向“卖制成品”转型。

这四种新型大健康食品精准对应现代健康需求，是挖掘农产品科技资源禀赋和助力种业创新的直接体现，包含“0”到“1”的突破性创新，充分挖掘并提升了农林牧渔等天然食材的营养与药用潜能，为其高附加值转化开辟了新路径。

在技术攻关过程中，陈晓明博士团队聚焦原始创新，围绕资源活性成分开展深度挖掘，采用超声辅助提取、生物活性导向分离等先进工艺，实现对原料精华成分的高效富集与保留。动物实验数据不仅验证了各产品的靶向功效，且完成了全面的食用安全性评价，为后续产品开发与产业化奠定了扎实基础。

陈晓明博士表示，研发上述新型大健康食品，不仅为亚健康人群提供了基于自然食材的科学膳食选择，也充分体现了科技赋能农业、提升农产品内在价值、服务种业创新、推动食品产业向营养健康领域延伸的现实路径。随着后续研究与产业化推进，相关产品将为公众健康保障体系注入新动能，为构建多元化、可持续的食物供给体系提供有力支撑。（津云新闻记者 霍艳华）