本报记者 李婷

10月13日，老牌零售企业永辉超市股份有限公司（以下简称“永辉超市”）举行了新品发布会，对外发布了其商品战略及公司转型成果。

自2024年5月，该公司启动胖东来模式调改以来，永辉超市在顾客满意度、客流量、盈利水平等均有所增长。最新数据显示，国庆中秋双节期间，永辉超市全国调改店整体销售额同比增长超过100%，买单客流同比提升超80%，16支爆款单品销售同比增长超过10倍，成为推动消费增长的重要引擎。

“刚刚过去的‘双节’给了我们更大的信心，一个是业绩的表现，一个是顾客的反馈。”永辉超市CEO王守诚在接受《证券日报》记者采访时表示，在品质增长的带动下，永辉超市调改店客流平均增长80%，60%以上进入稳定期的调改门店盈利水平超越过去5年最高值。他强调，永辉超市未来调改将重点聚焦“人”与“商品”，从高质量横向调改向精细化深度升级。

据王守诚介绍，截至目前，永辉超市共有102家调改门店的顾客净推荐值（NPS）均值超过40%，达到行业优良水平，其中更有19家门店该值超过50%，成为内部标杆。永辉超市调改店客流平均增长80%，60%以上进入稳定期的调改门店盈利水平超越过去5年最高值。

近年来，为了实现零售业品质转型，越来越多的零售企业将商品开发作为寻求经营突破、创造自身价值的重要途径，自有品牌发展迅猛。在消费端，市场表现已成为“商品中心化”战略的重要验证。

在此次发布会上，永辉超市发布了“永辉定制”与自有品牌“品质永辉”两大系列产品，覆盖生鲜、熟食烘焙、饮品、日用品等多个品类，永辉超市预计在今年内将共推出60款商品，同时在未来5年将打造500支自有品牌商品，全面构建起支撑品质零售的商品生态。

永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平对《证券日报》记者表示，永辉超市将持续推动“商品中心化变革”，目标在三年内锁定200个核心战略伙伴，打造100个亿元级大单品，满足消费者多元化的品质消费需求。

值得一提的是，在供应链优化方面。今年7月，永辉超市发布致供应商伙伴的公开信，公开打响供应链反腐第一枪，坚决整治贪腐、灰色交易等问题，确立了“阳光、透明、共赢”的合作机制。

艾媒咨询CEO张毅对《证券日报》记者表示，永辉超市此次商品战略亮相，可以看出其未来在供应链改革与夯实商品力等方面的路径更加清晰，同时进一步加快转向“品质增长”的决心。

张毅认为，近年来，消费者的喜好和消费需求发生显著变化，更健康、更高性价比等方向的产品受到关注，零售企业可以针对这些方向，进一步提升商品开发能力。在具体措施方面，企业需要进一步制定清晰的商品战略、同时建立系统的质量管理、与生产加工商加强合作、为自有品牌开发提供组织保障等，同时多举措加大营销力度。

（编辑 乔川川）