文=城记智库 城城

最近，关于五星级酒店“练摊”新闻屡见不鲜。星级酒店一直都是城市中心地标或“门面担当”，是身份与奢华的象征。

但如今这种现象，是在各种压力下的“自救”措施。无论如何，五星级酒店是拥有一定能量级城市的重要配置。与此同时，在以房地产滑坡等多种因素下，多座五星级酒店遭遇“挂牌出让”。

不过，西安近些年却出现逆势上扬的态势。从数量和等级来看，西安已成为妥妥的“北方第二城”。

格局：北方第二城

根据文旅部备案数据显示：五星级酒店最多的是北京和上海，分别以61家和56家形成“断崖式”领先。

可以看到，备案超过十家的城市有20座，皆堪称“明星城市”：这其中，南方城市有15座，占比达75%；相比之下，北方城市只有北京、西安、天津、青岛和大连五座，数量占比仅为25%。

评估一座城市活力指标多样，“依靠市场投票和买单”商业指标尤为大家关注，如咖啡馆指数、酒吧指数和“首店经济”指数。

国内五星级酒店数量最多城市分布◎制图/城记地理

换个角度来看，五星级酒店数量也是城市活力的标志，从两方面来看：

从城市发展角度：酒店业主要还是依托商务和文旅等核心产业。可以看到，高端酒店出现地，尤其是高度聚集地，有两个特征鲜明：一是经济发达或者极具活力；二是文化旅游资源独一无二。

从行业发展特点来讲：经济实力强大或者充满活力的城市，从开发和运营层面都具备可持续性，是最适宜高端酒店生长的土壤。

西安文旅局官网公布的名录◎NEWS

以文旅部备案中来看，

五星级酒店排名前二十座城市中，

有十六座GDP位列全国前20强

包括京沪蓉渝穗杭宁等诸多城市，

除遥遥领先的GDP指标外

也常年“霸榜”国内旅游前十强

相比之下，厦门、西安、三亚和大连这四城，都拥有鲜明特色和风格的文旅资源。实际上，排名“北方第二城”的西安，还有些不同：在2024年，GDP位列全国第21位，距离二十强始终“一步之遥”。

解读：西安比排名更强

但实际上，西安五星级酒店数量远超备案数据。根据「城记」统计：西安达到五星级标准酒店数量已超过40家（含年内将开业的酒店）。

核心因素，来自“五星级”的申报数量下滑。「城记」查询文旅部的官网数据显示：2020年是820家，到2024年第三季度则下滑至736家；到今年有所恢复，截至本文发稿之日数量为815家。

以西安为例，大部分五星级酒店大家耳熟能详：比如早期的喜来登、建国饭店；“坐镇”高新和曲江的香格里拉、威斯汀等。

西安五星级标准酒店已达40多家◎制图/城记地理

但是，不少声名赫赫的酒店未在名单之列。比如，曲江的“亚太地区最大W酒店”；比如，高新的“西北首家君悦酒店”；比如，“浐灞之帆”艾美；比如，低调的陕西国宾馆、芳林苑、西安国际会议中心等。

总体来说，这有两个关键因素：

一是很多酒店未参加申报，评定量必然减少：在2008年～2019年，五星级酒店数量几乎翻番（从432家增至845家），随后2019年～2024年逐年下滑。这不单属于五星级，更是整个星评体系的共性。

从2010年开始，我国星级酒店数量就持续下滑。2010年有1.39万家，到2024末年仅7716家。

西安诸多高品质酒店未进行参选◎NEWS

二是市场消费需求变化，酒店品牌迅速崛起。当下的消费者，更认可酒店品牌而非“星级”。尤其是全球知名酒店品牌的进入，比如万豪、洲际、喜来登、希尔顿等成为消费者眼中品质的代表。

与此同时，大量民宿、特色酒店崛起，淡化了星级酒店的评估体系；同时，更多人的消费导向更依赖于携程和美团等APP的评分和真实评价。

变化：多座酒店的转型

西安五星级酒店的崛起，可追溯到上世纪八十年代。彼时，西安已是著名的旅游城市。

国际酒店品牌的进驻，极大提升了古都旅游接待水准。但是随着时代的发展，不少酒店遭遇设施老化和城市变迁等“内外交困”影响，逐渐失去竞争优势，也是西安酒店业激烈变革的缩影。

因此，早期不少酒店谋求转型和调整：要么持续经营，要么转业调整，要么升级加码。

皆为内地第二家的香格里拉和凯悦◎NEWS

1985年，西安迎来第一家五星级涉外酒店——金花大酒店。开业四年后，更名为“香格里拉金花饭店”，成为内地第二家香格里拉的五星级涉外酒店。如今，已于香格里拉“和平分手”。

1990年，西安迎来凯悦（阿房宫）酒店，是凯悦在国内第二家五星级酒店，美国前总统克林顿夫妇就下榻于此。2017年11月酒店停业，随后改造成为“最壕妇产医院”，2024年破产重整。

由二十世纪建筑遗产升级改造◎NEWS

相比之下，西安有两个酒店改造也极具标志性，堪称从一个传奇走向另一个传奇：

一是城墙内的人民大厦索菲特传奇：落成于1953年，主设计师为洪青大师，将西方古典建筑与中国传统元素相结合，入选首批中国二十世纪建筑遗产。索菲特传奇酒店隶属法国雅高集团，全球仅五家。

二是大雁塔下的唐华华邑酒店：酒店的前身，是由张锦秋大师设计、1988年代落成的“三唐工程”之唐华宾馆。早在1990年代，就被评为“世界一流宾馆”，也是第二批20世纪中国建筑遗产名录。

市场变化，瞬息万变。不过，一个恍然便是一个时代。

-写在最后-

西安五星级酒店数量“井喷”，基底来自文旅和经济发展的“双重推动”，是市场规律也是发展必然。

如今，尽管受房地产市场调整影响，西安多座五星级酒店可能暂缓或者取消。但“瑕不掩瑜”，西安市场涌入了以陕北资金为代表的多渠道资金与投资。那么，未来西安五星级酒店的新格局有什么特点？

敬请期待下一期，《西安五星级酒店格局：当下之变以及陕北资金版图》

文=城记智库 城城

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