智能餐饮机器人团体标准发布_资讯

智能餐饮机器人团体标准发布

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2025-03-18 18:22:28

本报讯（记者孙颖）近日，全国首个面向具身智能技术在厨房烹饪、餐饮等细分场景的技术规范及团体标准发布，这是由海淀区科创企业主导制定的。

视觉系统要能够通过图形识别算法为烹饪决策提供重要视觉依据，触觉系统要能够用于感知抓取食材、操作烹饪器具时的力度大小……这份名为《餐饮设备智能烹饪机器人系统通用技术要求》（T/ZSA 288-2024）的团体标准包括8个部分，涵盖智能烹饪机器人系统的总体架构、技术要求、智能化要求和运营维护等。

中关村标准化协会相关负责人介绍，当前国内外均缺少相关的技术规范与标准化要求。为弥补这一空白，在海淀区市场监管局、中关村科学城、中关村标准化协会等部门的支持下，曾获批北京市首张具身智能机器人食品经营许可证的享刻智能技术（北京）有限公司联合多家上市公司、行业上下游企业以及创新研究机构，研究制定了这份智能烹饪机器人系统的团体标准。

“在制定智能餐饮机器人团体标准的过程中，我们参考引用8个食品安全方面的国家标准，确保具身智能技术赋能传统餐饮行业迭代升级的过程中，同步实现食品安全方面的合规要求，让监管和规范为产业发展‘助力领跑’。”海淀区市场监管局相关负责人介绍。

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