AI点餐页面。深圳商报记者 郭力铭 摄

深圳商报记者 陈姝

AI已经成为中国企业“出海”战略中的关键引擎。如今，深圳企业正在利用大模型和AI技术，通过应用创新，改写东南亚餐饮、商超数字化格局。

从2020年开始加快“出海”脚步，深圳一家以AI驱动的商户——一站式数字化服务提供商富匙科技，目前已将其数字化解决方案在东南亚市场2万多家商户落地。公司CEO奚少杰日前在接受记者采访时形容，富匙科技就是AI落地“最后一公里”服务商，只有快速响应变化、做好持续创新，才能保持在海外市场领先。

AI助手就像一位热情服务员

富匙科技今年上半年将在东南亚地区推出一项新的AI Agent行业应用，预计会在新加坡首先落地。在该公司，产品部工作人员为记者演示了其中的一个功能。

打开咖啡馆App，迎接你的首先是一位AI助手。在它的帮助下，不用排队等待人工服务，点餐过程变得更简单高效。它能帮新客领取优惠券，推送相关的产品。如果想点一杯拿铁，可以将指令直接输入对话框，AI助手可以直接下单，并提供取单号码。如果需要产品推荐时，它也可以通过输入的需求提供指引。比如说“我在减脂期，不知道喝什么”时，AI能推荐热量最低的产品，只需要回复“确认”，就可以直接下单支付。AI就像一位热情的服务员，它能随时在线提供知识分享，比如介绍咖啡馆品牌、咖啡豆的风味等。它还能用多语言提供全天候服务。

富匙公司产品部副总经理刘雅娅说，以点餐这一环节为例，东南亚国家没有小程序这样的生态，网上点餐只能通过H5或App完成，但同一品牌在不同国家需要下载不同的App，这也给东南亚当地消费者和游客带来不便。

“东南亚是全球重要的咖啡产区，每个国家都有自己独特的咖啡文化。而随着AI技术的普及，这里的咖啡企业迫切需要通过AI提升效率，精细化运营。”奚少杰表示。

“我们做任何的创新，都是从客户和场景开始，这样可以快速推出满足市场需求。”谈及为何将AI点餐作为落地应用的切入点时，奚少杰说，点餐是餐饮行业一个比较高频的场景，通过点餐这个应用，引导东南亚商家在更多领域引入AI，未来在零售导购等环节都有望落地。

建设一站式数字化服务平台

对中国消费者来说，AI点餐似乎不是多么硬核的应用，在海外落地对中国企业来说是“降维打击”。但在奚少杰看来，中国企业的AI技术“出海”，考验的不仅是技术本身，还有对市场的深入了解和快速响应。

2019年，富匙科技进入发展“快车道”，以AI驱动，打造商户一站式数字化服务平台，海内外业务分为门店支付解决方案、门店数字化解决方案、商户保险服务及海外业务板块。2020年，富匙加速“走出去”，2023年4月收购东南亚地区领先的SaaS解决方案提供商Ascentis，加快推进全球化战略落地。作为深企移卡集团投资的企业，富匙与移卡各业务已形成协同效应，依托移卡成熟的支付业务网络和强大的技术中台支持，研发适用于海外的产品和应用，为亚太区的商户提供商务赋能解决方案套件。

创新在深圳，应用落地在海外。如何将深企的科技实力与海外的运营能力结合，发挥出最大的效能？奚少杰说，相较中国，东南亚是一个割裂的市场，不同国家的消费习惯、市场需求、支付方式和数字化程度差异非常大，提供服务的公司众多。富匙从建立一站式服务平台入手，撬动头部商户。

以点餐为例，刘雅娅说，在中国，POS机与点餐打通非常普及，但在东南亚却相反。对餐饮商户来说，替换POS机等已在使用的系统难度较大。在富匙提供的方案里，可实现部分替换，即接通POS系统达到一个全闭环。消费者在App上用AI助手点餐后，餐厅的POS系统上会收到一个订单，后厨即可开始制作。在规划中，同一品牌在东南亚不同国家只需要使用一个App即可，极大地方便当地消费者和游客。

2024年，富匙在东南亚地区拓展了星巴克、无印良品、必胜客等200多个全球和区域品牌客户，涵盖新加坡、印尼、越南及马来西亚等东南亚地区，门店数量超过2万家。今年，富匙将在东南亚积极推进一站式服务解决方案落地。“以后在东南亚，无论去哪个国家的星巴克，你用的App、会员体系、钱包等，都有可能是同一套系统。”奚少杰说。

深圳研发团队提供创新支持

当前，深圳聚焦“赋能千行百业”和“做大产业集群”两条主线，全力全速打造人工智能全域全时全场景应用先锋城市。2024年12月，深圳发布《深圳市打造人工智能先锋城市的若干措施》，以超常规力度支持人工智能产业发展。深圳不断加快人工智能平台建设和拔尖创新人才培养，创新“硬实力”不断增强。

奚少杰认为，深圳创新包容的氛围和人才密度是做好人工智能产业的先决条件。“我们在海外布局，要靠深圳研发团队的创新支持，在深圳，不管你要找什么样的人才，都可以找得到，这是它得天独厚的优势。”

随着DeepSeek在全球爆火，奚少杰认为，这将会加速AI应用在全球范围快速发展，为富匙这样的SaaS公司带来机会。“一个创新总是会带来更多的创新，特别是在AI领域，它们带动芯片的革新和硬件、软件的升级，最终形成共振。”

“DeepSeek是一个先进的开源模型，让核心资源的成本变得越来越低，这给了我们很大的灵活性。随着算力成本下降，我们去做AI应用，前途非常光明。”但他强调，不管这个行业怎么变化，创新仍然要围绕着真实需求去开展。“我们就像是AI落地最后一公里的服务商，要把握好这个角色，加强与市场和客户之间的沟通和联系，在这个过程中，快速响应变化，做好持续创新，推出更多的AI应用，保持在海外市场领先的位置。”