走进工厂搞科研｜人参发酵提升产品含“科”量
创始人
2024-12-29 07:20:34
【简介】冬季的东北，清晨气温已近零下20摄氏度。吉林农业大学教授王玉华一行早早就从长春市出发，驱车300多公里前往集安市一处自动化人参食品加工生产线。生产线所用技术，正是王玉华团队多年的研究成果。
近两年来，吉林省选拔了千余名高校、科研院所的专家，担任企业的科创专员，激发产业创新活力。王玉华正是其中一位。2023年，吉林省红五味生物技术有限公司购买了王玉华团队的“益生菌发酵人参”技术专利。担任科创专员后，王玉华团队梳理了“红五味”的工艺流程与产品线，推进生产线落地。立足企业拓展产品类别的需求，她还探索出“黑参加工”的新技术。
高校与产业双向奔赴，让企业的科研力量得以增强，同时让老师、学生更了解产业的需求与挑战，提升创新能力与意识。
记者：孙逸轩 姜明明
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