今年以来，永辉超市通过胖东来帮扶和自主学习胖东来两种模式，加速调改步伐，调改后的门店客流和销售额显著提升，成为市民体验线下消费的热门打卡地。

永辉超市的转型实践，为零售业创新发展提供了生动的样本，也为扩大内需促进消费提供了源源不断的动力。

12月27日，永辉在北京第二家学习胖东来的自主调改店将在北京房山印象城亮相。

北京青年报记者走访看到，经过一个月的改造，这家老店焕然一新，不仅超市卖场重新规划商品结构、打造友好型消费环境，超市外租区也引入各类生活服务业态，助力建设一刻钟便民生活圈。

走进位于北京房山印象城地下一层的永辉超市，店铺装修焕然一新。

入口处就是联营咖啡吧台，喝着咖啡逛超市将是一种别样体验。

与首家调改门店一样，这家超市也将原有的强制动线改为开放式动线，顾客可以在大幅拓宽的卖场通道自由穿梭选取需要的商品。

以往高耸的货架也降了“身高”，无主灯设计让店内更显简洁明亮。

通过精心的色彩搭配，货架上的产品陈列也带给消费者来全新视觉享受。

进入卖场，货架上各种新奇特商品让人眼花缭乱，蓝色的可乐、东来系列果汁、鱼片、麦片、香油等明星商品、熟食岛台可以先尝后买，现烤的烘焙专区香气扑鼻，就连百货区域也增添了围炉煮茶等各种生活场景所需物品都可以一站式购齐。

据永辉超市京津冀蒙鲁省区调改组负责人杨子亮介绍，作为第二家调改店，永辉北京房山印象城店下架了11792支单品，下架比例达到78.6％。

重新规划单品13019支，新增单品占比达70.7％，“调改期间梳理的商品结构对标胖东来，已达到商品结构的90％以上。

相比北京第一家调改店，第二家调改店面积扩大了近一倍，重新规划的商品也多了254支。”

他介绍，此次改造中下架了大量同质化商品，增加了许多高品质商品，商品种类更加丰富，进口产品的占比达到20%以上，既有保障基本民生需求的基础单品，也有受年轻人喜欢的时尚单品。

值得一提的是，根据永辉北京首家调改店的经验，烘焙区和熟食区是门店客流最为集中的区域，因此，第二家调改店特别将烘焙区和熟食区分设在不同区域，从而减少拥挤，提升顾客体验感。

同时还扩大了操作间面积，提升了现制食品的产能。

此次调改后，超市现制现售部分增加了京味小吃，像驴打滚、艾窝窝都将在现场制作，这在超市很难见到。

除超市整体提升外，超市收银线外租区也实现了全新升级，餐饮、美容、洗衣等生活服务业态纷纷入驻，让周边居民能在家门口便能享受一刻钟便民生活圈。

来源：北京青年报