21世纪经济报道见习记者 陈归辞 上海报道

8月16日，紫燕食品发布2024年半年度报告。上半年，紫燕食品的营业收入为16.6亿元，同比下降4.59%；归母净利润为2.0亿元，同比增长10.3％。

对此，21世纪经济报道记者致电紫燕食品，相关负责人回应称，上半年营业收入下降主要是受今年餐饮食品行业整体承压和去年同期高基数的影响：“2024年上半年，国内餐饮、食品上市公司整体承压。此外，2023年为消费复苏年，各项经营数据上升与经济复苏和消费大爆发有关，由此造成去年同期的高基数。”

对于紫燕食品上半年归母净利润实现同比10.3％的增长，上述负责人表示，这一方面是由于原材料价格下降，趋近于往年区间；另一方面则是由于公司通过优化供应链、提升生产工艺、加强技术改造，实现了降本增效。

今年5月12日，紫燕食品在澳洲墨尔本开设的海外首店正式开业，2个月不到收入达到129万元。据上述负责人，紫燕食品墨尔本二店将在8月16日试运营，公司后续将陆续进军澳洲、美国等市场。

营收承压、净利润增长

紫燕食品是一家卤制熟食生产企业，公司成立于2000年，2022年9月于A股主板上市。紫燕食品深耕佐餐卤味赛道，产品以佐餐卤制食品为主、休闲卤制食品为辅。

公司是一家家族企业。从股东情况来看，目前，创始人、原董事长钟怀军直接持有紫燕食品16.52%的股份并间接持有少量股份，钟怀军的夫人邓惠玲直接持有14.2%的股份，公司董事长、钟怀军的女婿戈吴超，直接持有5.57%的股份，钟怀军之子钟勤川和女儿钟勤沁合计间接持有合计38.48%的股份。钟怀军、邓惠玲、钟勤川、钟勤沁、戈吴超为一致行动人。

今年上半年，紫燕食品营收总体有所下滑，营收为16.6亿元，同比下降了4.59%。从单季度来看，公司第二季度的营收为9.685亿元，环比增长了39.43%，但较去年第二季度营收小幅下滑了2%。

据国联证券研报统计分析，从渠道来看，今年第二季度，紫燕食品经销模式收入为8.26亿元，同比下降4.61%；直营模式收入为0.17亿元，同比增长2.32%；其他收入为8.26亿元，同比增长19.61%。今年上半年，紫燕食品经销商数量同比增加8.65%至113家，经销商单位创收同比下滑15.72%至0.12亿元。

从地区来看，今年第二季度，紫燕食品在华中、西南、华北、华南地区的营收均有所提升，营收分别为1.15亿元、0.88亿元、0.49亿元和0.25亿元，同比分别增长1.98%、14.92%、14.50%和5.35%；但在华东、西北、东北地区的营收有所下滑，营收分别为6.51亿元、0.13亿元和0.06亿元，同比分别下滑4.58%、38.86%和36.18%。

净利润方面，紫燕食品上半年实现较为显著的增长。上半年，紫燕食品实现归母净利润2.0 亿元，同比增长10.3％。从单季度来看，公司第二季度实现归母净利润1.4 亿，同比增加6.8％。

根据紫燕食品发布的2024年半年度利润分配方案，公司拟向全体股东每10股派现金红利3元，拟派发现金红利共计1.24亿元，拟分配的现金红利占母公司期末可供分配利润的41.69%。

加强研发、加力开拓国内外市场

面对餐饮食品行业相对承压的整体状况，紫燕食品在拓展市场方面还是走出了较为稳健的步伐。

今年上半年，紫燕食品的门店增加了103家，门店总数为6308家，同比增长2.79%。去年上半年和下半年，公司分别实现净增门店442家和68家。

为帮助经销商提升拓展效率，紫燕食品于今年1月启动了“超级发展城市”计划，协助多个城市的经销商完成五家以上新店同时开设活动。据上述负责人，截至2024年7月5日，公司“超级发展城市”新增门店数完成率达114%，超额完成计划。今年5月，紫燕食品还推出了“育新城市”计划。

紫燕食品今年上半年也吹响了进军海外市场的号角，在今年5月12日，紫燕食品在澳洲墨尔本开设的海外首店正式开业，2个月不到收入达到129万元。8月16日，墨尔本二店将开始试运营。

上述负责人表示，下半年，紫燕食品将持续加大市场开拓力度，在国内市场方面，将继续推进 “超级发展城市”和“育新城市”计划，继续聚力赋能经销商提升拓展效率；在海外市场方面，将深化与大华超市、创丰集团等公司的战略合作，充分利用自身产品优势与合作伙伴的渠道资源，在海外市场深度布局，陆续进军澳洲、美国等市场。

同样值得注意的是，紫燕食品也在研发方面加强投入。

今年上半年，紫燕食品的研发费用为676.64万元，同比增长68.99%，半年报称主要是由于新设立了连云港研究院。上述负责人告诉记者，该研究院上半年引入多名高校食品专业人才，院长钟怀军先生高度重视新品研发，希望推出更多具有成长潜力、多元化特征的产品，为经销商和B端客户创造更多价值。

她表示，紫燕食品将继续加大创新研究院研发投入力度，集聚产品研究优势，挖掘创新发展潜力，以新品赋能市场开拓与营收增长。此外，紫燕食品还将进一步提升供应链智慧化优势，从内部挖潜增效，提升发展质量。

国联证券研报认为，紫燕食品未来可能面对原料价格上涨风险。对此，上述负责人表示，“公司预计下半年原材料的价格会出现一定的波动。为此，公司已建立起高水平、智慧化的供应链体系，具有良好的原材料采购及库存管理能力、产品加工及交付能力、生产与门店销售端的协调能力和配送能力，能够应对原材料供应和价格稳定性方面的风险。”

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