赵秀英主任毕业于北京中医药大学，师从刘渡舟、赵绍琴、方药中等国家级名老中医，深得传统中医精髓。退休后受聘于北京朝阳门中西医结合医院，现任呼吸科副主任医师。赵主任从医50多年，始终专注于肺结节、慢阻肺、哮喘、支气管炎、肺纤维化等呼吸系统疾病的诊疗，积累了丰富的临床经验，深受患者信赖。别看赵秀英医生70多岁了坚持每天在短视频平台分享科普。

她分享了一味药，泡水，煮粥食用都是起到一个润肺养肺的效果，大家可以按赵医生所说做起来，这味药就是“川贝母”，川贝母是中医里常用的润肺止咳药材，其功效在中医理论和现代研究中均有明确记载，下面跟大家说一下食用方法。#中医#

1. 冰糖雪梨炖川贝（经典润肺方）

这是最常用的吃法，能最大程度发挥川贝润肺止咳的作用，还能中和它的微寒之性。

• 食材：雪梨 1 个，川贝粉 3-5 克，冰糖适量。
• 做法：雪梨洗净，顶部切一小块当盖子，挖掉中间的核；把川贝粉和冰糖放进梨核的空位里；盖上梨盖，放入蒸锅中蒸 20-30 分钟，直到梨肉软烂。
• 吃法：吃梨肉、喝梨汤，川贝粉也可以一起服下。
• 适用：秋冬干燥引起的咽喉干痒、干咳无痰，也适合肺结节人群日常润燥调理。

2. 川贝杏仁粥（健脾润肺，适合肺脾两虚）

搭配南杏仁和大米，既能润肺，又能健脾养胃，避免川贝伤脾胃的风险。

• 食材：川贝粉 3 克，南杏仁 10 克（去皮，温润不燥），大米 50 克，冰糖少许。
• 做法：大米淘洗干净，提前浸泡 15 分钟；南杏仁捣碎，和大米一起放入锅中，加足量清水煮粥：煮至粥快熟时，加入川贝粉和冰糖，搅拌均匀，再煮 5 分钟即可。
• 适用：肺燥咳嗽伴随脾胃虚弱的人（比如吃凉食易腹胀），也适合慢阻肺、肺气肿患者日常加餐。

3.川贝蜂蜜水（便捷冲服，适合轻度肺燥）

适合上班族，简单方便，蜂蜜还能润肺补中。

最后跟大家说一下注意事项

川贝性微寒，脾胃虚寒、经常腹泻的人要减量，最好搭配生姜、红枣等温性食材。

川贝粉比川贝母颗粒更容易吸收，食疗建议优先用川贝粉。