传统茶品如何拥抱新市场？在擦亮“万里茶道”名片国际传播项目——“赤壁青砖茶走进呼和浩特”采访活动中，呼和浩特市场上的赤壁青砖茶给出了答案。面对消费市场迭代升级，赤壁青砖茶老字号主动突破传统桎梏，在坚守老茶客味蕾记忆的同时，全力开拓年轻客群，勾勒出传统产业转型的清晰路径。

呼和浩特冬日的下午，寒冷干燥的空气里飘散着淡淡的茶香。在美通批发市场深处，“赤壁青砖茶”的红色招牌格外醒目。兴越茶行老板赵振江正麻利地拆开一块五公斤重的砖茶，用茶针娴熟地撬下一角。店铺里，传统大块砖茶与巧克力砖、袋泡茶等新品相映成趣——前者承载着老茶客的味蕾记忆，后者则吸引着年轻一代好奇的目光。“从小就喝这个，刮油解腻，一天都离不开！”正在选购的蒙古族大叔用不太流利的汉语说道。

赵振江介绍，青砖茶拥有稳定而广泛的消费基础，尤其是中老年群体，视其为生活中不可或缺的健康饮品。内蒙古茶行业协会2024年调查显示，18—35岁人群经常饮用青砖茶的占23%，而50岁以上人群这一比例高达71%。年轻市场的巨大潜力，成为赤壁茶企创新的核心动力。

为应对市场变化，赤壁茶企积极推出“巧克力砖”、袋泡茶等创新产品，打破了传统砖茶沉重、冲泡不便的刻板印象。这一转型已在千里之外的赤壁初见成效：2025年咸宁赤壁青砖茶产业发展大会上，以青砖茶为原料的新茶饮成为“顶流”，真茶屋三款产品上市9天销量突破15.7万杯。从产品创新到市场破冰，赤壁青砖茶正以年轻化姿态焕发新生，为传统茶产业的市场突围提供了可借鉴的范本。

（中国日报湖北记者站 编辑：周荔华 通讯员：程统 童金健 吕志海）