《绵柔酱香白酒》团体标准公开征求意见_资讯

新京报

2024-03-08 15:59:53

新京报讯（记者薛晨）3月8日，中国酒业协会官方公众号发布通知，公开征求《绵柔酱香白酒》团体标准意见。编制该团体标准，旨在保证以绵柔为导向的酱香型白酒产品的质量，满足绵柔酱香白酒市场及消费者需求。

《绵柔酱香白酒》团体标准由中国酒业协会团体标准审查委员会批准立项，中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会牵头，贵州贵酒集团有限公司、贵州安酒股份有限公司、金徽酒股份有限公司、伊犁酒业有限责任公司、宜宾学院等单位为主要起草单位起草编制。

该团体标准（征求意见稿）规定了绵柔酱香白酒的术语和定义，明确绵柔酱香白酒是以本地红缨子糯高粱、小麦、水为原料，用高温大曲为糖化发酵剂进行传统固态发酵，经小坛储存、大小盘勾、陈年调味酒调味而成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色、呈香、呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

该团体标准（征求意见稿）还规定了绵柔酱香白酒的产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等，适用于绵柔酱香白酒的生产、检验与销售。

编辑李严

校对王心

检验单位产品标准间接规定中国酒业协会贵州团体编制原创新闻绵柔酱香白酒酱香白酒

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