“重庆是嘉士伯在中国的家，对这一点，我们非常自豪。重庆不仅是嘉士伯中国业务的中心，更是我们长期深耕中国的坚实支点。” 来渝参加第十九届重庆市市长国际经济顾问团会议的嘉士伯集团执行副总裁乔若昂（João Abecasis）表示，嘉士伯希望借助其在全球积累的“AI+”实践经验，助力重庆的食品和农产品加工产业高质量发展。

嘉士伯集团执行副总裁乔若昂。

嘉士伯在渝投资超100亿元

AI赋能全链条

来自丹麦的嘉士伯集团是全球三大啤酒集团之一，已有178年历史。之所以把重庆称为“家”，因为嘉士伯在中国的所有优质啤酒资产，都归属于重庆本土企业——重庆啤酒股份有限公司。

“嘉士伯一直看好重庆发展前景，持续投资重庆。”乔若昂说。作为率先在中国投资的丹麦公司之一，嘉士伯在华投资累计已超过200亿元，其中超过100亿元投在了重庆。这也让重啤从一个区域型企业，成长为中国五大啤酒公司之一，运营着由27家酒厂组成的生产供应网络和覆盖全国的销售网络，年营收近150亿元，纳税约26亿元。

在重啤近年来高质量发展的背后，“AI+”发挥了重要作用。嘉士伯集团执行副总裁乔若昂表示，“AI+”已经融入业务的全链条，帮助企业实现更智能、更绿色的酿造方式，并与消费者建立更紧密的连接。

在生产环节，AI让设备彼此“对话”，实现更快、更精准、更高效的运作，同时减少浪费。以位于两江新区的大竹林酒厂为例，MES（生产执行）系统通过传感器和数据采集模块实时监控设备运行状态，并将生产数据同步至云端，由AI算法进行分析，实现在线生产管理，成为啤酒生产的“最强大脑”。

在能源管理中，AI如同“智能管家”，通过EMS（能源管理）系统实时监测蒸汽、水、电的使用情况，预测需求、优化配置，从而节能降耗、减少排放。

建言重庆

以“AI+”引领重庆“农食产业”升级

2025年8月底，国务院发布了《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》，为人工智能与制造业等实体经济的深度融合描绘了清晰的路线图。而早在2023年，重庆便启动“33618”现代制造业集群体系建设，其中与“AI+”高度契合的智能制造、绿色制造正是未来产业升级的重点方向。

在“33618”体系中，食品和农产品加工是三大五千亿级支柱产业之一。“重庆的食农产业具有坚实的产业基础、广阔的市场空间和完备的技术条件。”乔若昂说，随着重庆产业发展规划获得国家“AI+”行动计划的加持，重庆完全有条件在以下四个方面加快推进AI与食农产业的深度融合：

一是搭建国际合作平台。建议由重庆市政府牵头，联合龙头企业和科研机构共建“AI+食农”创新平台，积极参与国际标准制定，提升重庆全球话语权。

二是推动全链条应用。建议设立专项资金，支持企业在采购、生产、物流、营销等环节广泛应用AI，打造示范项目，形成可复制的成功路径。

三是培育专业人才高地。可依托重庆丰富的高校及职业教育资源，构建分层次培养体系，为“AI+食农”产业输送紧缺人才。

四是举办高水平国际峰会。建议借助“智博会”“西洽会”等现有平台，定期举办“AI+食农”国际峰会，汇聚全球智慧，塑造重庆开放创新的城市品牌。

上游新闻记者 王梓涵 摄影 钱波