茶啤酒、茶曲奇、茶醋……

“AI泡茶师”能自动匹配茶水比

第三届链博会上，湖北省茶业集团展出的AI泡茶机吸引泰国商业部相关负责人参观。 （湖北日报通讯员 李凯月 摄）

湖北日报讯 （记者汪训前、通讯员曾维超）7月16日，湖北省茶业集团再接一个新疆客商的6万瓶青砖茶饮料订单。自7月4日上市以来，“川”字牌青砖茶饮料销售一路走高。

“青砖茶饮料今年销售目标1000万元。这款新茶饮包装还原上世纪50年代中期青砖茶的外形，像一块茶砖，满载乡愁。”湖北省茶业集团相关负责人介绍，作为我省茶产业链建设重点核心企业，该集团推进传统制茶技艺与现代科技深度融合，AI泡茶机、茶啤酒、茶曲奇等创新产品层出不穷。

据介绍，AI泡茶机搭载识茶智慧“眼睛”、智能工夫茶冲泡等多种系统，可以根据不同茶类的特点，通过AI算法自动匹配茶水比、注水温度、注水速度、浸泡时间，将茶艺师经验转化为可量化的服务标准。目前，AI泡茶机搭配6款高品质胶囊茶品，除了涵盖湖北三大历史名茶——宜红工夫茶（利川红）、恩施玉露和赤壁青砖茶，还包括茉莉花茶、赤壁米砖茶以及创新型宜红茶“红粉佳人”3款特色茶品。一枚小小的胶囊茶经过AI泡茶机的精准识别，顷刻间变为浓香四溢的新茶饮。

“西方人能够接受用咖啡机喝咖啡，我们用西方人能够接受的方式，让他们喝中国茶，了解中国茶文化。”湖北省茶业集团董事长李云介绍，集团携AI泡茶机参加三届链博会，深受各界认可，正在与全球供应商洽谈合作机会。

速溶茶、茶饮料、茶多酚、茶食品、抹茶、茶醋……近年来，湖北茶企加大产品研发力度，不断延伸茶产业链，让一片茶叶的价值层层释放。

我省自2021年将茶叶列入十大重点农业产业链以来，实施品质提升、品牌优化、产品研发、科技赋能等十大行动，湖北茶产业站稳全国第一方阵。

省果茶办提供的数据显示，目前我省茶园总面积581万亩，茶叶总产量47.4万吨，位居全国前列。2024年湖北茶产业综合产值达925亿元，今年向千亿元目标发起冲刺。