就在今年暑期消费旺季开启后的第一个周末，头部外卖平台就高调秀起了肌肉。

7月5日美团方面宣布，截至当天22时54分，该平台即时零售日订单已突破1.2亿单，其中餐饮订单超1亿单。作为对比，去年美团的日订单峰值超过9000万单出现在8月7日。照此计算，今年其日订单峰值不仅提前了33天，还实现了超过30%的增长。而这一历史性成绩也“挤爆”了美团的服务器，导致部分地区服务异常。

紧随之后，淘宝闪购方面也公布了相关业务的进展。截至7月5日，淘宝闪购、饿了么双平台日订单量峰值突破8000万，其中非餐饮订单超1300万。同时淘宝闪购方面透露，截止7月5日其日活跃用户数已超过2亿。

事实上，自今年年初京东正式上线京东外卖、挑起这一轮“外卖大战”以来，各平台便捷报频传。同时美团方面也证实，从单日GMV和餐食外卖市场单量等角度看，其市占率依旧稳居70%左右。种种数据似乎在一定程度表明，三方混战的同时、也做大了外卖市场这块蛋糕。

但不可忽视的是，繁荣之下的隐患已然开始浮现。

其中，单量持续走高的背后，是各家“杀红眼”、“不惜代价”的补贴。据了解，就在7月2日，淘宝闪购方面宣布开启新一轮补贴，宣称将在未来12个月内直补消费者及商家共500亿元。

美团这边虽然并未明确表态，但各方消息显示，7月5日有不少用户领到了诸如“15-15元”、“18-18元”、“25-20元”的大额外卖券，甚至还有0元奶茶券等。并且有相关消息源透露，美团此次发出的优惠券并没有将成本全部转嫁给商家，而是自己补贴。

越来越大手笔的投入，映衬出的无疑是各平台的焦虑。一方面，经过多年的扩张和发展后，阿里、美团、京东都迎来了瓶颈期。刘强东甚至在不久前直言，过去的五年对于京东来说是 “失去的五年”，没有创新、没有增长、没有进步，也是其创业以来 “最平庸、最没价值” 的阶段。

另一方面，无论组织架构调整协同、还是重新排兵布阵，昔日在外卖、电商等领域各自称雄的这些互联网巨头，正变得越来越像。换而言之，有意拿下餐饮外卖这块肥肉，以及以此为切入点探索即时零售、构建综合性大消费平台的不只有阿里、美团、京东3家，还有抖音、快手、腾讯等大厂，只是后者暂未解决运力这一难题，一时间还无法参战。

然而历史已经一再证明，补贴带来的增长难以持续。短期来看，大额补贴势必会导致盈利层面承压。更何况从长期来看，正如前文所言，这场声势浩大的外卖大战还只是前奏，各家如今不惜血本的投入只是为了换取一张入场券，更激烈的战斗还在前方。事实上，这也是此次外卖补贴大战最大的症结所在。

毕竟餐饮外卖并非新兴市场，商业模式已然非常成熟，所以补贴打法很难帮助平台构建根本性的优势。而当下外卖平台之所以愿意这样投入，不过是为了为即时零售等业务引流。然而即时零售作为新业态，仍是方兴未艾，“基建”也尚不完善。

一时的单量保障固然是各家向外界展现自己实力的证据，但冲单之后的流量承接显然更为重要。几乎可以预见的是，随着各家的激烈竞争成为日常，比价自然就会成为消费者的习惯。所以当下用补贴、甚至是零元购吸引而来的消费者，究竟是买完即走，还是能够转化为长期有效用户，才真正考验平台的能力。

退一步来说，当下参战的还都是大厂，只靠砸钱很难彻底“送走”对手，反而还有可能会两败俱伤。君不见与订单量节节攀升不同，阿里、美团、京东的股价已经开始在下跌。

其实面对当下的市场格局，京东方面似乎已经有意调转方向。据了解，6月17日刘强东曾在媒体见面会上透露，“1个月后，京东外卖将推出来一个跟美团完全不同的商业模式”。另一方面，无论是相比于上线初期、还是同期的竞争对手，近期京东外卖在补贴方面的宣传明显有所降温。

只是随着阿里、美团如今加大补贴力度，京东又要如何应对？

说到底，如今阿里、京东、美团之间爆发的这场外卖大战，或许已经掀开未来互联网行业的一角。随着大厂之间业务重合度越来越高，更多、更激烈的“大战”可能已经一触即发。

【本文图片来自网络】