据2024中国城市便利店发展指数显示，贵阳以4.9%的增长率成为全国便利店增速最高的城市。

近年来，随着贵阳便利店行业的快速发展，街头便利店不再局限于传统意义上销售零食、饮料、日用百货的小卖店，而是升级成为好吃、有趣、有料的消费新场所，不断赋予消费者更丰富多元的消费体验，“年轻化”正成为便利店高频消费者群体的标签。

据贵阳市商务局统计，截至2024年底，贵阳贵安便利店门店数超1600家，品牌化率达70%，日均服务人次50万以上，带动消费超30亿元。形成“高密度、全时段、多业态”的特色模式，不仅托举起了城市的“大民生”，更促进了新零售行业发展，激发出贵阳贵安的消费新活力。

搭建有趣、有料的消费新场景

坐落在喷水池商圈的24客便利店临近太平路街区，不仅销售零食、饮料、日用百货，还有熟食、简餐，是本地市民、外地游客常来光顾的新场所。“外地游客来附近打卡的比较多，店里的贵州本土牛奶‘好一多’‘山花’十分畅销。”店员蔡艳说。

在便利店有限的货架空间中，食品与饮料品类占据了核心位置。面包、牛奶等基础刚需商品，与饼干、巧克力等零食，以及葡萄酒、啤酒、烈酒和软饮等饮品，构成了绝大多数门店的主力销售阵容。“由于品类精简，门店能够以更高频次的补货与促销，保持货架的新鲜度和吸引力，提升单次销售额。再加上附近人流量大，也进一步加快了货品更新换代的速度。”蔡艳说。

“平常购买日用和鲜食都会选择便利店，一些爆款产品在便利店也更容易买到，非常便利。”“出来旅游可以在便利店买到当地特色，值得一逛。”“早上上班的时候顺便买杯咖啡，晚上带份晚餐回家，便利店已经是快节奏工作的一部分了。”多位市民、游客表示，到便利店消费符合他们追求品质生活的意愿，在一定程度上满足他们多时段、多场景的需求。

线上线下营业打破时空限制

5月26日凌晨1点半，随着越界影城最后一场电影散场，位于云岩区未来方舟F2组团的凯辉便利店迎来深夜人流高峰。

“看完电影有点饿了，刚好买点关东煮。”影迷刘晴说，跟传统的小卖店不一样，品牌便利店的标准化高，产品品类更加齐全，自己更愿意进入便利店消费。

凯辉便利店收银员龚朝梅表示，越界影城“出圈”以来，店内日均营业额由3—4千元跃升至1万元以上，便利店同步上线了外卖平台，销售半径延伸到了10公里范围内，加上24小时经营，日均超过1000单，销售空间和时间得到大幅拓展。

便利店因其网点密集、选址靠近城市与城镇核心区，能够满足上班族及周边居民早餐、午餐、晚餐等多场景需求，而且营业时间灵活、部分门店24小时运营，打破了郊区超市“时间与距离”的限制。当消费者越来越注重“快”“省心”与“多点触达”时，便利渠道的优势便更加凸显。

深夜23时30分，坐落在观山湖区龙泉苑小区门口的凯辉24小时便利店人来人往，不少顾客正在选购商品。从零食到鲜食，从饮料到酒类，再到生活用品，这个仅有二十几平方米的小店有几千种商品，让人眼花缭乱。

“白天还没什么生意，晚上七点到凌晨才是人流量高峰。”该便利店店长冉诗禾介绍道，得益于周边热闹的夜间景象，店内烟酒、饮料、零食等成为夜间热销品类。

便利店作为 24 小时业态的先行者，至今仍是深夜消费的核心场景。“根据每个商圈、区域的不同，货架的陈列也会有所不同。”冉诗禾说，白龙洞路这一块属于居民区，所以会将矿泉水、饮料、方便的零食以及促销的商品放在最显眼的位置，促进消费者的消费欲望。

随着贵阳“夜经济”的发展，贵阳市民的消费理念不断迭代升级，超市大卖场“大而全”的商业模式逐渐显出效率低、资源利用率低等缺点，而24小时便利店占地面积小、24小时营业、离工作家庭空间距离近，可满足消费者即时需求，呈现出应急性、便利性的零售业态。

生活服务“全能选手”

在附近上班的王文文告诉记者，楼下的勇惠便利店24小时都有人在，可以随时代收快递，她在上下班时顺路取了包裹，非常方便。

近年来，随着贵阳“15分钟生活圈”的推进，便利店正逐渐打破传统实体零售的界限，演变成为生活服务业的“全能选手”，正朝着“一店多能”“一店多赢”方向转变。

不仅如此，随着智能收银、无感支付、自助点餐机等技术应用普及，便利店的运营效率和消费者体验同步升级。年轻一代的消费习惯也为便利渠道注入新活力。Z世代及千禧一代更青睐“碎片化”“数字化”购物体验，他们习惯通过APP下单，到店取货或选择当日达服务。

“以快消饮料为例，店里小容量包装、单人份即饮形式最受欢迎，这与上班族、学生等‘边走边买’‘快消即喝’的消费场景高度契合。我们还针对健康饮食趋势，引入无糖、低卡、功能性饮品，或者提供冷藏果蔬、沙拉、熟食便当等简餐选项，以满足追求‘营养+便利’双重需求的顾客群体。”郭堂芬说。

凭借密集网点、灵活营业和科技升级，便利店正满足“快、省心、碎片化”的消费需求，尤其受双职工家庭和年轻一代青睐，食品饮料占据核心货架，小包装和健康选项成趋势。

来源：贵州日报