“火腿第一股”金字火腿(002515.SZ)的业绩又重新恢复增长。

3月31日，金字火腿披露了2024年业绩情况，年报显示，该公司2024年实现营收3.44亿元，较2023年增加了3018.15万元，同比增加9.62%，归母净利润6217.30万元，同比增加55.19%。

不过，金字火腿的扣非净利润仍在下滑，较2023年跌去27.70%至2354.66万元。

拉长时间线来看，金字火腿的业绩从2021年开始出现大幅下滑。也是在这一年，金字火腿的控股股东、实际控制人变更为任贵龙。

任贵龙成为实控人后3年间，金字火腿的业绩“跌跌不休”。2021年-2023年，金字火腿的营收分别减少2.04亿元、0.61亿元和1.31亿元，归母净利润也从2020年的5930.14万元跌至2023年的4006.30万元。

直到2024年，金字火腿的业绩才有所回暖。

二级市场方面，截至4月1日收盘，金字火腿报收5.43元/股，跌0.18%，市值65.7亿元。

△图源：金字火腿官网

火腿多卖了2302万元

但毛利率继续下滑

金字火腿成立于1994年，早期靠卖金华火腿起家，2010年正式登陆深交所成为“火腿第一股”，主营火腿产品、特色纯肉制品以及预制肉类业务，其中火腿是主力产品。

不同于前两年卖不动的情况，2024年金字火腿的火腿产品实现营收1.87亿元，营收占比为54.46%，较上一年增加了2302.31万元，同比增长14.02%。

除了火腿产品之外，金字火腿的特色肉制品、品牌肉、冷链服务等产品的营收均较上一年有所增加，仅火腿制品较上一年营收下滑16.93%。对于火腿制品营收下滑的原因，金字火腿称由于火腿制品的产品结构有所调整，导致其销量略有下降。

业绩虽在2024年回暖，但值得注意的是，金字火腿扣非净利润已经连续两年下滑。2023年和2024年，金字火腿扣非净利润分别为3256.73万元、2354.66万元，同比减少7.75%、27.70%。

对此，金字火腿方面回复称“面对激烈的市场竞争环境，公司积极采取应对措施以稳定客户，加大了促销力度，毛利率有所下降，火腿及特色肉制品营收较上年同期有所增长。”

2024年金字火腿的火腿产品毛利率为26.14%，同比下滑1.51%；火腿行业的毛利率为19.23%，较2023年下滑4.00%；特色肉制品毛利率为7.67%，同比下滑15.49%。

时代周报记者注意到，2021年开始，火腿产品和特色肉制品毛利率就逐年下滑，至今已是第4年。

与此同时，2024年金字火腿的火腿和品牌肉的库存量均有所上升，分别为64.87万公斤，4.79万公斤，分别较去年同比增加了4.95%，6.88%；特色肉制品库存量有明显减少，与去年相比减少了50.74%至36.39万公斤。

对此，金字火腿方面对记者表示，“报告期内，公司加大了特色肉制品的促销和推广力度，使特色肉制品的销售量增加。”

需要提及的是，2024年火腿产品、特色肉制品、品牌肉的销售量分别为195.89万公斤（1958.9吨）、113.92万公斤、155.79万公斤。而年报显示，该公司年产5万吨肉制品智能化工厂项目目前已进入附属工程和装修阶段。

中国食品产业分析师朱丹蓬对时代周报记者表示，现在消费者对于腌制型产品的接受程度非常低，金字火腿必须做出创新升级以及转型，否则难以支撑其营收利润和股价。

多次跨界

迟迟未见第二增长曲线

金字火腿在2010年上市后一直热衷于寻找第二增长曲线，2013-2016年，金字火腿频繁跨界，涉足稀土、医疗、互联网金融、新能源汽车等多个领域，但始终没有掀起波澜。

当实控人变更为任贵龙后，金字火腿继续做跨界尝试。

2022年，预制菜研发项目首次出现在年报上，包括“蜜汁火方预制菜”“火腿鸭煲预制菜”“金银蹄预制菜”“火腿猪脚冻预制菜”四个项目。

对于研发预制菜的目的，金字火腿表示“提升公司火腿预制菜技术水平，提高品牌知名度，增加火腿附加值，拉长产业链”，并给出了年销量 5 万-6万罐的预期。

2023 年 12 月，金字火腿又跨界算力业务，以自有资金4.01亿元认购浙江银盾云科技有限公司新增注册资本7000万元，出资占比为12.2807%，其余3.31亿元计入银盾云公司资本公积。

同年，在2022年预制菜的销售情况还未披露的情况下，金字火腿继续加大对预制菜的研发，又推出了六款预制菜产品，并设下“年销量5万罐”“年销量6万罐”的目标。

在2024年报中，金字火腿也并未披露预制菜相关数据，仅表示“公司将坚持‘大力发展火腿产业，重点发展传统肉制品，积极发展预制肉类’的战略思路”。

金字火腿在接受时代周报采访时坦言，公司目前有6款预制菜，尚处于不断开发及市场试销中，预制菜销售收入占公司营业收入比例很小。

“未来公司将会在满足国家相关标准的前提下，采用新技术不断开发新产品，拓宽销售渠道。”

金字火腿的预制菜业务到底会不会成为第二增长曲线，目前不得而知，但可以确定的是，公司始终没有放弃寻找第二增长曲线。

据年报，2024 年，金字火腿研发了包括火腿业态产品、火腿跨界新品、系列休闲肉制品、传统腌腊肉制品、罐头制品及经典火腿名菜等 5 大系列共 27 款新产品，包含火腿冰淇淋、火腿饼干、金腿小饼等创新产品。

记者丨孙艺格

编辑丨杨春霞

值班丨森深