2月26日，“新茶饮第一股”奈雪的茶（下称“奈雪”）突发人事变动。

奈雪的茶公告称，执行董事、首席运营官邓彬因发展其他个人事务向公司提出辞职，辞呈即日起生效，此后邓彬不再担任公司任何职位，目前首席运营官一职暂时空缺，为公司后续发展蒙上了一层不确定性。

左宇摄

首席执行官离职

邓彬称得上奈雪的“三号人物”，是除了创始人夫妇赵林、彭心外的唯一一位执行董事。

邓彬已在公司任职近10年，刚加入时奈雪仅有4家门店，其先后任运营主管、区域总经理，2019年被委任为公司首席运营官，2021年起任执行董事，期间主导奈雪的茶门店拓展，推动数字化管理等工作。

2021年—2023年，邓彬年薪分别为179万元、137万元、188万元，同时也是公司持股高管，截至2024年6月30日，其持有奈雪172.6万股，占总股本的0.1%。

这笔持股的实际价值或没有想象中高。

四年前顶着“新茶饮第一股”光环的奈雪，上市后股价大幅缩水，由19.8港元/股的发行价一度跌至1.07港元/股。

不过，邓彬辞职消息发布后，奈雪的茶股价意外暴涨。2月27日，奈雪港股开盘直线拉升，收盘报2.15港元，涨幅高达21%。2月28日，奈雪盘中由涨转跌，最终收跌超2%。

有业内人士认为，近期蜜雪冰城的募资热度带动了新茶饮板块上涨。

蜜雪冰城于2月21日—2月26日招股，最终以5324.29倍的融资认购倍数、1.84万亿港元的认购金额，刷新了港股市场新股认购纪录，成为新“冻资王”。2月26日—2月27日，已上市的三家新茶饮公司（奈雪、茶百道和古茗）股价均出现大幅上涨。

3月3日，蜜雪冰城将以“蜜雪集团”身份正式挂牌交易，届时四家新茶饮上市公司中，奈雪处境或最为被动——这几年奈雪亏损严重、业绩持续承压，多名高管出走。

除了2023年实现0.2亿元的净利润，2021年、2022年及2024年上半年公司经调整后净亏损分别为1.45亿元、4.61亿元、4.38亿元。2018年至今，奈雪的茶累计亏损已超13亿元。

而从2023年开始，公司高管频繁变动，独立非执行董事陈群生、首席技术官何刚先后因个人原因辞职。

“新茶饮第一股”何至于此？

奈雪长期以直营模式开店，定位高端，多数门店位于一二线城市的大型商场、面积在80平方米以上，这需要更高的租金和人力成本，直接拉低了公司的盈利能力。

2023年起，奈雪不再执着于直营模式，开放了加盟，但由于加盟费用和门槛远高于同行，业务发展得并不尽人意。去年2月，公司又将加盟门槛下调至58万元，但或许已错过笼络加盟商扩张门店规模的最佳时机。

经过前几年各大品牌的高速扩张，茶饮行业已开始走向存量竞争，相关数据显示，去年全国新开奶茶店数量高达12.77万家，但门店总数却净减少了1.78万家，意味着一年时间倒闭了约14万家奶茶店，市场对加盟茶饮店这件事也渐趋理性。

2024年夏天，奈雪关了89家直营店、新开了23家加盟店，开店速度赶不上关店速度，导致品牌门店总量萎缩。截至去年第三季度末，奈雪共有1531家直营店和353家加盟店，总计不超过2000家。

不过，目前茶饮行业已有11个品牌门店规模超3000家，奈雪门店还有进一步萎缩的可能。公司在财报中明确指出，未来将对拓店采取更谨慎的策略，关闭部分表现不佳的门店，以提振直营门店的表现；更注重加盟商的筛选，希望与更成熟的加盟商合作。

水芙蓉摄

今年，奈雪试图在业务上寻求破局，加码烘焙业务并涉足轻食赛道。

奈雪已先后在东北、西南区域开设三家烘焙升级门店，上新近50款现烤烘焙，覆盖吐司、蛋挞、魔法棒等多种类别；旗下轻食品牌“奈雪Green” 也已在深圳开启试营业，推出多款30元以下的能量碗套餐，被视为是寻求新增长的方式。

不过，饮品业务依然是奈雪的营收主力，当前茶饮和烘焙市场竞争日益激烈，公司能否成功转型、重新扭亏为盈，还有待市场检验。

记者 水芙蓉

文字编辑 左宇

版面编辑 孙霄

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