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导语：2025年农历新年最后几天，设计院的同志们几乎都回家过年了，办公室没人。就到我们周围的各种超市，看看，逛逛，体验调查。北京2025年春节酒类销售的情况。也许对我们做哪一类酒博物馆、酒庄、及酒类文化空间有一个导向作用。读万卷书，行万里路，实践出真知。市场检验产品的炼丹炉。蓝裕走访了我们办公楼周边的物美、盒马等超市，因年底答谢客户，也多次京东酒水采购，现在就2025年，我单位周边超市，春节酒水简单剖析。

中国白酒、依然是超市酒水主角

物美、盒马在我单位周边约有六七家，举个例子，我们周边二三千平米的物美，酒水部分大几百平米，白酒礼盒和堆头，占了整个酒水区的80%，红星，牛栏山各种礼盒，价位不高，但位置显眼，其次是汾酒、洋河、泸州老窖和古井，都是有堆头和专柜，面积大，活动多，标识明显，咨询和推销人员还非常热情。

葡萄酒沉没，微醺小酒崛起、威士忌崛起

以往的北京春节，物美、家乐福等大超市，葡萄酒都是有各种堆头，各种礼盒，尤其是法国红酒，很多都不知名的酒庄，但礼盒还是非常显眼，非常考究。

时过境迁，家乐福倒闭了，今年看物美超市，虽然酒水区也有大几百平米、几乎看不到任何张裕、长城等国产大品牌的堆头，也没有什么礼盒，当然，也无人问津和驻留，更没有导购和促销人员。货架上只有孤零零的几个单品摆在那里，显得格外冷清和孤单，和首都节日氛围格格不入。更不要谈什么宁夏葡萄酒或其他产区葡萄酒，连个影都没见到，这也许不是他们的战场，他们在物美也许太掉价。

蓝裕看到了奔富的系列，虽然不多，虽然价格便宜，奔富的红，格外显眼，格外与节日的氛围搭。虽然文章写了快一个月了，还是印证了蓝裕的判断，2025年，奔富上半年财报显示，亚洲净销售增长50.4%，实际上，主要就是中国大陆区的增长。

与葡萄酒平起平坐的，一侧是微醺小酒，一侧是威士忌，尤其是微醺小酒，度数低，包装时尚，色彩鲜艳，颇受年轻男女欢喜，尤其是价格不高，入口清爽或适口，大有崛起之势。从货架的摆放品种和数量来看，还是比葡萄酒更受普通消费者欢迎，尤其是家庭聚餐。

随着消费下行，年轻人对白酒的爱好，逐渐转向多元化的小酒，没有压力，没有讲究，没有难以下咽，更没有那么多饮后不适。

在京东平台，在盒马、在物美，蓝裕发现有很多价格一百多到三百多的威士忌，包装时尚，颜色诱人，非常适合朋友小聚，在物美，有很大一片威士忌的专柜。看来，威士忌还是有一定的市场，也许白兰地或干邑在下行，但威士忌却在上行，这也许就明白为何有那么多中国的白酒厂都在布局威士忌。如果再有像白酒一样的营销资本加持，威士忌未来会有更大市场。

相关数据显示，2023年全球威士忌销售额达到1440.75亿美元，销售量达到41.7亿升，无论是从销售金额还是销量，威士忌已发展成全球六大烈酒之首 。

中国酒业协会发布的《中国威士忌产业发展报告》显示，2023年我国威士忌酒的市场规模约55亿元，同比增长10%，从2013年的12.88亿到2023年的55亿，10年间我国威土忌市场规模增长4.2倍。2023年，中国威士忌产品总产量达到5万千升，同比增加127%，首次超过进口总量。2025年，中国威士忌市场规模将超22.5亿美元。摩根士丹利此前发布的报告预测，到2030年，中国威士忌市场的规模将增长至150亿美元。

法国红酒烈酒没人喝了吗？

前些日子，看见一个记者写过一篇文章，说巴黎现状很多年轻人不喝红酒了，房子太贵，租金太高，物价飞涨，连喝红酒的爱好也逐渐没有了，并且，现在的法国年轻人，可供选择的酒精饮料还是非常丰富，和中国一样，价格不高又非常时尚的威士忌、微醺产品也是有很多可供选择。

LVMH烈酒葡萄酒双双下滑，中国需求疲软。

酩悦·轩尼诗-路易·威登集团（LVMH）2024年前九个月的烈酒业务收入大幅下滑，降幅达到11%。主要原因是中国市场对轩尼诗干邑白兰地的需求疲软。

LVMH的“干邑及烈酒”部门有机增长下降了11%，销售额降至20.5亿欧元（约158.8亿人民币）；香槟和葡萄酒部门销售额下降了6%，降至21.4亿欧元（约165.8亿人民币）。今年前九个月，LVMH的葡萄酒和烈酒总销售额下降了8%。第三季度（7月至9月）下降了7%，此前第二季度下降了5%，第一季度下降了12%。

2025年，中国葡萄酒下降20%？

瑞银预计中国经济在2025年将面临三大挑战：房地产市场下行调整、内需调整以及贸易战冲击。尽管政府将出台一系列对冲措施，但整体预测较为保守，预计明年增长4%，后年增长3%。

瑞银预计美国经济在2025年将面临消费走弱、企业投资放缓以及财政政策灵活性受限等挑战。预计2025年实际消费增速从2.4%放缓到1.7%，企业投资将继续走弱，到2026年随着减税方案出台，不确定性消退后有望小幅回暖。

瑞银预计中国政府将在2025年进一步加码支持政策，包括财政支出增加、货币宽松等，以提振消费和投资信心。

瑞银预计中国房地产市场在未来1-2年将是寻底过程，预计2025年下半年至2026年上半年逐渐稳住，包括房价和销售。但2024全年销售可能依然下降5-10%，投资活动下降5-10%，新开工项目下降10-15%。

2025年，随着澳洲酒的突飞猛进，中国葡萄酒市场在萎缩，中国葡萄酒企业集体缺乏创新，中国葡萄酒下行应该基本是定局，但下行多少，这要看整体大环境和葡萄酒企业的资本营销手段和营销模式创新。

虽然贺兰山东麓号称2025年销售达到500亿，可能也是梦想。国内众多葡萄酒品牌的产品同质化严重，缺乏差异化和创新，难以吸引消费者。这些酒庄自身没有长久的品牌策略，产品能见度不高，品牌建设投入不足。大部分时间都是业内人士自嗨和意淫，没有投入更多的营销，同时，葡萄酒的饮用场景相对单一，主要集中在西餐、商务宴请等场合，缺乏更多元化的消费场景。

这几年，外企人员参加商务活动，在北京和上海、深圳、广州等大城市，也是远没有疫情之前。2025年，中国葡萄酒企业的营销下行，可能在所难免。

蓝裕规划院希望2025年，中国葡萄酒大卖。

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