一、蜜雪冰城
1月2日,蜜雪冰城向港交所递交招股书,联席保荐人为美银、高盛和瑞银集团。蜜雪冰城早前曾向A股发起冲刺,2022年9月,蜜雪冰城的A股上市申请获受理,公司拟募资近65亿元,但并无后续。2023年,市场传闻证监会对核准制下的A股主板申报做出行业限制,包括“红灯行业”如食品、防疫、白酒等不能申报IPO。随后阿宽食品、鲜活饮品、德馨食品等冲刺沪深主板IPO的餐饮、食品饮料企业陆续撤单。Wind数据显示,2023年沪深主板没有饮料类公司上市。
蜜雪冰城2022年全年以及2023年前三季度,收入分别为136亿、154亿元,同比增长31.2%及46.0%。2022年全年以及2023年前九个月,蜜雪冰城的净利润分别为20亿元与25亿元,同比增长5.3%及51.1%。截至2023年9月30日,蜜雪冰城门店数量超过29000家,超99.8%的门店为加盟门店,但该公司仅有2%的收入来自于加盟费和相关服务费,绝大部分收入来自于向加盟门店销售商品及设备。
二、古茗
1月2日,港交所信息显示,继茶百道、蜜雪冰城之后,古茗于同日向港交所递交主板上市申请。值得注意的是,在2023年传出需求ipo的新茶饮品牌还包括沪上阿姨、霸王茶姬等。
古茗2022年全年及2023年前三季度,收入分别为55.59亿、55.71亿,同比增长26.8%及33.9%。2022年全年及2023年前九个月,古茗的经调整利润分别为7.88亿元、10.45亿元,同比增长2.4%、73.16%。对比早在2023年8月于递交招股书的茶百道以及更早上市的奈雪的茶来看,蜜雪冰城和古茗在过去两年的整体营收及净利润都更乐观。
截至2023年底,古茗门店数超9000家,已覆盖包括中国各城市线级的约200个城市。其中约78.6%的门店位于二线及以下城市,这一比例在前五位大众现制茶饮店品牌中最高。2023年加盟商单店经营利润率达20.2%,超过同行业的10%至15%。目前,古茗在中国现制茶饮店品牌中拥有最大的冷链仓储及物流基础设施,逾75%的门店位于仓库的150公里范围内,向超过97%的门店提供两日一配的冷链配送服务
从招股书披露的信息来看,蜜雪冰城和古茗都已拥有较完善的供应链,供应链成为新茶饮核心竞争力。过去一年,茶百道、沪上阿姨、古茗、甜啦啦等一众新茶饮品牌纷纷立下了"万店规模"的目标,而且曾经坚持直营的品牌为了扩张体量也逐渐开放加盟政策。这都是因为,新茶饮品牌需要通过规模优势,将供应链成本降低至极致。产品可以复制,模式可以复制,价格可以模仿,门店也可以克隆,但是供应链并不是一朝一夕可以复制的。未来,只有头部企业才有对供应链进行完整的布局能力,而整个供应链的完整度决定了企业未来的可持续性。
新茶饮的发展已经步入了一个非常“内卷”的阶段,也进入到一个大浪淘沙的周期,在马太效应愈发明显的行业格局下,要保持自身可持续发展,要借助资本的赋能、完善供应链的完整度、提升开店速度等,各方面都不能掉队,才能最终胜出。
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