新农业公司一米八上新!上千万件高品质海鲜走上国人餐桌
创始人
2024-12-24 10:42:14
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12月21日,新农业品牌一米八在杭州举办「慢·以致远」2024年度品牌发布会,全新推出大黄鱼新年礼盒「鱼?鱻?(yú sū xiān yè)」,并携手中国副食流通协会、食育与健康产业分会、中国农业大学等机构,公布了一同发起制定的儿童意面团体标准。据了解,过去一年,一米八起捕84万余尾大黄鱼,把1000多万颗贻贝送至国人餐桌;在这过程中,全程冷链运输超100万公里,鲜活海产在24小时内就能从东部沿海极速运至西南内地。

一米八农业科技董事长胡晓明现场发布第四次品控报告,他表示:“这一年一米八发展超过我们的预期,消费者们的热情,是对一米八在新农业实践的最好肯定。未来,一米八依然最关心品质,要成为消费者闭着眼睛也敢买的农业品牌。”

全过程稳定冷链

让高品质海产走近百万家庭餐桌

成立于2023年7月的“一米八”,源自“每个妈妈都希望自己的孩子长到一米八”的美好愿望,不止是身高,也可以是智力发育。一米八团队在考察了全球12个国家、35个城市以及107家企业、科研院所和海产品市场后,锁定了高品质海鲜领域。一年来,一米八以舟山和温州为基地,优选出东海的厚壳贻贝和岱衢族大黄鱼,推出多款国产深远海高品质海鲜产品。

在中国,贻贝的营养价值远未被充分认知和开发,一米八只挑选慢长3年的深远海贻贝,经过三道清洗和分选,在静养环境下吐水、吐沙、降温休眠,再经由一米八首创的“无水充氧舱”和全程冷链,最终以活而鲜的盒装活贻贝呈现给消费者。经第三方检验检测,该款贻贝最多可以离水存活12天,品质大幅提升。

一米八另一核心产品,“中国国鱼”大黄鱼,则精选岱衢族种苗,在深远海配备了周长超100米、深12到15米的大型网箱,让大黄鱼住上“大别墅”自由活动,以小鱼小虾为食,肉质更加紧致、口感更好。

为了让海鲜更快送上国人餐桌,过去一年,一米八探索构建起从深远海到餐桌的全链路冷链能力,建设了昆山、武汉、北京三个云仓,并且搭建起与20余个城市盒马仓物流对接的体系,使得海上、陆地、航空的协同流转成为可能,履约可达小时级水平,在台风天也能做到不断供。

比如,舟山海边的鲜活贻贝经过清洗分选吐水吐沙,凌晨在工厂充氧包装,清晨6点从岛上工厂搭乘冷链车开往上海机场,下午2点就能抵达成都,6点入库盒马仓,西南内陆的消费者第二天清晨就能买到来自东部沿海的鲜活贻贝。

据介绍,一年来,一米八将1000万颗贻贝、84万尾大黄鱼送上了国人餐桌:一米八进驻了全国20余座城市、400多家盒马门店,在138家门店开展“一起吃海鲜吧”路演活动,将贻贝和大黄鱼的烹饪和食用方式详尽地介绍给80万名消费者和家庭;同时,一米八在盒马、天猫、天猫超市、云集、本来生活网等线上平台售卖,与著名餐饮品牌西贝合作推出深远海大黄鱼儿童套餐,广受消费者欢迎。

尊重自然「慢」规律才能「快」发展

年轻人探索农业新实践

“这一年,一米八在消费者的热情支持下发展很快,我们将秉持初心,继续扎根新农业,用匠心、良心和耐心为消费者呈现好吃又健康的好产品。”一米八创始合伙人、CEO邓中华说。

发布会上,邓中华道出了一米八「慢·以致远」新主题的内涵。一方面,一米八尊重大自然、尊重海洋、尊重生物本身,不做人为加速,不做恶意「黑科技」,如同慢长的鸡鸭肉,让贻贝慢长3年、大黄鱼至少2年后才上市,这一标准远高于市面上的「速成海鲜」。

“另一方面,一米八不会急功近利,而是深耕农业,精耕每一款产品,每年至多打磨2个品类,并以10年、20年的尺度去持续跟踪和优化我们的产品。”邓中华介绍称,一米八会在跑通育种育苗、养殖捕捞、精深加工、冷链运输、品质管控、品牌市场等全产业链后,打磨形成严格标准,通过它来规范整个产业链,从而保障高品质,努力促成产业良性发展。

一米八的产业实践,让农业变成一件很酷的事情,也吸引了越来越多跨专业背景的年轻人才加入。他们以创新的思维理念和专业能力,在一线踏实推动农业全产业链的转型升级。

在舟山嵊泗列岛,一米八与嵊泗地方政府共同举办了贻贝节,把新潮的贻贝吃法、沙滩音乐派对、变装酷跑等引入当地,让贻贝节焕发出全新活力;在温州南麂列岛,不少“渔三代”加入了一米八,年轻人回到祖辈劳作的海岸线上,将传统的大黄鱼以创新的方式精深加工,让市面上仅有1%的岱衢族深远海野化慢养大黄鱼,被更多人认识。

一年百余次三方检测均高水平达标

首个儿童意面团体标准出炉

在一米八成立之初,董事长兼首席品控官胡晓明就承诺,将按季度发布品控报告,在今日发布会上,胡晓明现场发布2024年第四次品控报告。

报告显示,一米八贻贝及其生活的海域均没有检测出放射性物质;贝毒、无机重金属污染物、持久性有机污染物均低于国家标准。报告还显示,100克一米八贻贝至少含有376毫克 Omega-3,高出欧盟宣称的“富含Omega-3”标准四倍之多,印证了一米八贻贝的高品质。

“作为首席品控官,我对一米八的的要求是任何产品都要健康、高品质,要对得起小朋友和所有消费者的信任,经得住市场的检验。”胡晓明说。据他介绍,2024年一米八对大黄鱼和贻贝及其副产品进行超过113次第三方权威检测,其中营养与功效、质量与安全、环境友好性相关多项指标全年均未出现异常值,符合国家标准。

发布会上,一米八公布了与中国副食流通协会、食育与健康产业分会、中国农业大学等机构一同起草制定的儿童意面团体标准,这套标准将监督参与企业以高于国家标准的要求进行生产与管理。基于这一标准,一米八将专注儿童成长需求打造出一系列新产品,儿童海鲜意面等即将上市。

此外,由当代著名书法家叶根友先生题字的一米八年货礼盒「鱼?鱻?(yú sū xiān yè)」也在发布会当天正式预售,礼盒包含了一米八即将推出的大黄鱼系列新品,包括大黄鱼去刺鱼排、大黄鱼鱼翅、大黄鱼原汤、三去净膛后仍有680g的4年份的深远海大黄鱼等。同时发布的还有「好吃年年」与「金玉满堂」礼盒,分别在盒马与天猫等线上渠道发售,为即将到来的新春佳节添上一道珍贵的传统“中国味”。

(注:此条为央广网登载的商业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。)

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