近日，连锁精品咖啡品牌Seesaw被曝创始人被限制高消费、拖欠员工工资、门店出现大量收缩。

11月6日，南都·湾财社记者就曾向Seesaw相关负责人了解情况，11月14日，Seesaw方面就此事正式做出回应。

图片来源：微博@SeesawCoffee

自2022年以来，Seesaw门店数一直在100家上下徘徊，但是今年3月以来， 截至目前，Seesaw门店数净减少超过25家，店数已经不足100家。对此，Seesaw相关负责人回应称，主要是经过深入的市场分析和战略调整，Seesaw决定对直营门店网络进行优化。Seesaw将继续专注于深化现有市场的发展，特别是以上海为核心的华东区域，并积极拓展海外市场。

尽管门店缩减、资金链承压，但是Seesaw并不打算通过降价换取销量。Seesaw单杯咖啡的价格基本都在30元以上，今年以来，星巴克中国接连通过促销下调价格， 但是Seesaw方面告诉记者，Seesaw并不打算采取降价策略，将坚持品牌定位。

创始人被限制高消费

Seesaw回应：未对业务运营造成影响

天眼查显示，10月29日，上海市奉贤区人民法院向Seesaw关联公司上海西舍电子商务有限公司（下称“西舍商务”）发布了限制消费令，原因是在与游仁信息科技（上海）有限公司的服务合同纠纷案中，西舍商务没有在指定期间履行给付义务，因此对西舍商务及其法定代表人吴晓梅采取限制高消费的措施。

游仁信息科技（上海）有限公司的经营业务包括酒类经营、第二类增值电信业务、食品销售等，此次纠纷被指疑似为与供应商存在纠纷，不过，Seesaw方面向南都·湾财记者否认了这一点。

Seesaw相关负责人告诉南都·湾财社记者，“针对近期关于我司创始人限高传言， 所涉事件仅为正常商务纠纷，并且这一事件并未对Seesaw Coffee的业务运营造成影响。”

除了创始人被限制高消费外，Seesaw还曝拖欠员工工资。凤凰网《风暴眼》报道称，Seesaw内部一名员工透露，Seesaw办公室的员工9月工资尚未发放， 门店员工10月工资尚未发放，所有员工的社保公积金都只缴纳到6月。

对此，Seesaw方面承认在现金流方面遇到一些临时的困难，Seesaw相关负责人告诉南都·湾财社记者，“关于工资延后发放与分期发放的问题，我们遗憾地看到网络上存在大量不实言论。我们理解外界对此的关注，但需要澄清的是，Seesaw Coffee始终重视员工的权益，并致力于维护员工的合法利益。目前， 公司正在积极解决现金流遇到的一些临时性困难，并已制定了详细的计划来确保员工工资的发放。”

8个月门店净减少超25家

Seesaw回应：基于战略调整对门店进行优化

在资金周转疑似出现问题的同时，Seesaw的门店数还在不断缩减。

今年3月，Seesaw方面曾向南都·湾财社记者提供了一份门店数据，截至3月14日，Seesaw全国直营店超100家，其中上海门店超50家。而根据第三方平台窄门餐眼， 截至11月7日，Seesaw在全国的门店仅剩75家，也就是说， 约8个月的时间，Seesaw的门店数净减少了至少25家，闭店率起码超过25%，而在关店的同时Seesaw还在开新店，其中加盟店就新开了至少有25家，这也意味着，Seesaw实际的闭店数量要远超过25家。

在这一轮关店风波之前，早在2023年下半年，Seesaw多地门店就被曝出现关闭潮，2023年年底，其在北京、上海、重庆等地均有门店歇业，其中，Seesaw位于武汉的三家门店全部关闭，暂时退出武汉市场。

图片来源：微博@SeesawCoffee

官方公众号显示，2017年7月，“5岁”的Seesaw在上海开出第10家门店；2021年10月，Seesaw门店数超过40家；2022年8月10日，Seesaw宣布在上海迎来百店。2021年，吴晓梅曾公开表示，Seesaw预计2022年底门店达到200家，未来5年内，目标门店扩张至500-1000家。

但之后Seesaw在营门店数一直在100家上下徘徊，如今门店数已经不到100家。

针对最新这次关店，Seesaw相关负责人告诉南都·湾财社记者，“经过深入的市场分析和战略调整，我们决定对直营门店网络进行优化。我们采取的区域聚焦策略，旨在集中资源和精力，以更好地服务我们的目标市场和客户。因此，我们决定关闭那些不符合这一策略、品牌定位或门店模型的门店。”

借加盟模式探索下沉市场

Seesaw称坚持品牌定位，不打算降价

Seesaw于2012年在上海创立，彼时同样在上海创立的精品连锁咖啡品牌Manner Coffee（下称“Manner”）和M stand都还没有诞生。Seesaw点单小程序上显示，其主打精品咖啡，饮品定价基本处于28-40元区间，除了经营门店外，Seesaw还有咖啡液、咖啡豆等的零售业务。

Seesaw曾经是精品咖啡领域中颇受资本青睐的品牌。2017年6月，Seesaw完成4500万元A轮融资；2021年7月，Seesaw完成A+轮过亿元融资；2022年2月，Seesaw再获A++轮数亿元融资。这三轮融资背后的投资方包括百福控股、喜茶、黑蚁资本和基石资本等。 目前喜茶关联公司在Seesaw中持股4.75%，喜茶创始人聂云宸还担任Seesaw的董事。

如前所述，尽管获得融资， Seesaw后续的扩张速度远远达不到预期，它的开店速度明显低于其他精品咖啡品牌。窄门餐眼显示，截至11月7日，创立于2015年的Manner在全国的直营门店为1479家，成立于2017年的M stand全国门店数为533家。