肉类产品是百姓日常饮食中不可或缺的重要食品,也是优质动物蛋白来源。在食用肉类的同时,要注意安全和健康,特作如下消费提示。
一
正规渠道来选购
购买畜禽肉类产品时,请选择到证照齐全、进货渠道正规、供应商资质齐全、肉品质量有保证的超市、农贸市场、畜禽肉专营店等经营单位。
二
检疫合格有保障
购买生猪产品时,还应注意查看是否附具“两证两章一报告”(即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章、非洲猪瘟检测报告)。
三
感官辨别要牢记
购买畜禽肉时,应仔细分辨肉品感官状态,肉品表面应带有一层微干的外膜、有光泽,表面应微干或湿润、但不粘手,按压后凹陷立即恢复,无异味。购买冷冻畜禽肉时,应重点查看冷冻展示柜运行温度是否正常,是否按照标签标示的温度进行贮存。如有包装,应选择包装完好、标识清晰的产品,避免购买解冻变软、包装袋内冰霜较多的产品。
四
正确贮藏很重要
购买的畜禽肉应尽快烹调食用,如需临时储存,应用保鲜袋或保鲜膜包装后置于冰箱冷藏,存放时间不宜超过3小时;如需冷冻存放,要尽量切成小块、减少存放时间、尽快食用,畜禽肉较长时间冻藏或反复解冻,会导致食用品质和营养价值降低。
五
价格陷阱要警惕
销售价格明显低于普通市场价格的肉类产品,要谨慎购买,谨防不良商家“低价肉”冒充“高价肉”,避免上当受骗。
六
依法维权留凭证
结账时应向商家索取并妥善保管购物发票、小票或电子有效凭证。如遇购买的产品存在食品安全问题及消费有纠纷,可及时拨打12315投诉举报热线或到当地市场监管部门进行投诉。
更合发布微信编辑部
来源:黄山风景区市场监督管理局、中国黄山
编辑:谭智莹
审校:练鹏、谢俊彦、邓毅敏